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Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreValdoc Sartori

Leggiadro nei suoi riconoscimenti freschi di vegetali e dolci di frutti e fiori, per un finale di frutta secca. Inizialmente bilanciato e piacevole, prosegue nel segno della leggerezza. Bene con delle sfoglie di zucchine fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 3333
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Nel calice si mostra di colore platino con delle bollicine di media finezza. Al naso offre subito delle note vegetali di melissa, erba medica e sfumature di lavanda. I tratti floreali di biancospino, glicine e mughetto si armonizzano ai riconoscimenti fruttati di arancia, pesca, pera, susina e mandarancio con sfumature di albicocca. Tracce di panificazione si fondono con cenni di mandorla e nocciola. In bocca si mostra inizialmente bilanciato, sapido, fresco e di media tessitura, che nel corso della fase si assottiglia, lasciando un ricordo prima del frutto maturo, poi degli agrumi e del tratto vegetale.