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Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreVettori

Tutto freschezza vegetale e agrumata, piuttosto aggraziata, al palato conferma lo stile, senza suscitare spigoli; è agile e rapidamente si sposta sulla salinità. Per un goloso spuntino con pasta di pane fritta, spennellata con pesto.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 13.000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo pallido, con bollicine sottili, è fresco di cedro e melissa, limone in frutto e foglia, sfumati da sentori floreali di biancospino. E ancora mela e pera, toni di fieno, mandorla e nocciola secche, percorsi da sentori minerali di selce. Fresco, sapido, cremoso, ha trama agile e sviluppo rapido che porta in primo piano acidità e salinità, mai spigolose. Il retrolfatto dapprima gode del saldo zuccherino e presenta la polpa del frutto, che lascia prima il passo alle note vegetali e poi in sequenza ai minerali di selce e salgemma, protagonisti da centro assaggio.