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Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCanevel

Esita leggermente e poi rivela su fiori e frutti. In bocca mostra bilanciamento e si caratterizza per un finale un po’ teso e scontroso che si abbina bene a un fritto di moscardini.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 450000
  • Prezzo 13.70

Degustazione

Giallo chiaro con perlage fine. Naso timido che si apre pian piano su note floreali dolci di acacia, glicine e biancospino. Seguono i toni fruttati di mela, pera, pesca bianca, melone bianco, susina e leggeri agrumi dolci, tutti percorsi da nuance minerali di cipria. La bocca è fresca, morbida, cremosa, di discreto equilibrio e corpo leggero, coerente col naso. In chiusura prende il sopravvento la sapidità che sollecita una percezione leggermente amara.