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Valdobbiadene Fontana Vecia Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreColesel

Esita un pochino a esprimersi ma in bocca si concede meglio trovando bilanciamento nella fase centrale per poi tornare a serrare leggermente nel finale. Bene con un cous cous vegetale con un filo di extravergine.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 0
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Colore giallo chiaro luminoso con buon perlage di media finezza. Propone toni vegetali e fruttati di ortica, salvia, agrumi di limone e pompelmo e mela, con toni di panificazione e minerali di pietra pomice. Nuance di mimosa e mandorla sul finale olfattivo. In bocca entra di discreta morbidezza con sottile effervescenza e un equilibrio sostanzialmente bilanciato, poi però una struttura non propriamente adeguata, lascia il palato leggermente asciutto, per un finale che torna su note floreali e di panificazione.