Valdobbiadene Gran Cuvée Ergi Extra Dry
È una certezza questo Extra Dry elegante e ricco all’olfattiva, dalla bocca intrigante dal retrolfatto che chiude dolce e goloso. Proponetelo con filetti di trota salmonata saltati con extravergine profumato al timo.
- Annata 2000
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 4.0
- Produzione 8000
- Prezzo 14.00
Degustazione
Paglierino scarico con perlage fine. Olfattiva ampia, fresca e invitante su toni floreali di biancospino, glicine, rosa bianca poi note fruttate di mela, pera, pesca e melone bianchi, arancia bionda, cedro e limone d’Amalfi e ancora nuance balsamiche di salvia e minerali di gesso. Bocca morbida, fresca, di buona cremosità e carbonica sottile, bilanciata e di corpo adeguato, ha trama fitta che riporta i toni fruttati più dolci, quasi in gelatine, con nuance finali di pasticceria.