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Valdobbiadene Introverso Brut Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBastìa

Vino veramente secco ma mai brusco, di stile piacevolmente affilato in bocca, dotato di un naso fresco e invitante. Ottimo compagno di una tartara di scorfano alla pesca bianca e menta.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 4000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo platino pallido con perlage fine, è garbato e molto fresco al naso nel fondere aromi di mela, limone e cedro con fieno, salvia, gesso e biancospino. Seguono poi pera, pesca bianca, nocciola e mandorla secche, sentori minerali più articolati che riportano a salgemma e arenaria. Fresco, molto secco, cremoso, sapido, morbido e di taglio leggero, propone un insieme che non mostra spigoli e che ha una progressione verticale. Appena in bocca si ritrova la fusione del naso con tanto frutto invitante, poi il vino focalizza su toni minerali, in particolare salgemma, vegetali e di limone.