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Valdobbiadene Prosecco Cuvée del Fondatore Marino Cecchetto Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCa' di Rajo

Si propone di discreta eleganza e buona articolazione; al palato è coerente, immediato, dal profilo sapido. Servitelo insieme a baccalà mantecato con guarnizione di julienne di pomodori secchi.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Colore platino brillante e perlage sottile. Al naso è fine e in bella fusione tra le tonalità floreali, vegetali e fruttate. Troviamo acacia, biancospino, mela, pesca, pera, gelso, salvia, timo, note di rosmarino, banana, gelso bianco, percorsi da nuance minerali di gesso e mandorla in confetto. In bocca è fresco, abbastanza morbido, sapido e di struttura media per un equilibrio soddisfacente. Retrolfatto che propone principalmente il frutto leggermente meno maturo con agrumi in particolare.