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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE 1 EXTRA DRY

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreProgettidivini

Freschezza e leggibilità olfattiva invitano all’assaggio dove il vino si manifesta non ancora integrato, da riassaggiare a partire da fine 2016. Servitelo con barchette di frolla salata con mousse di salmone.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 80000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Colore giallo chiaro e perlage di media finezza. Naso fresco e croccante con note floreali di gelsomino e acacia, sambuco, pesca, mela, kumquat, limone, melone bianco, gelso con nervatura minerale e vegetale di selce e macchia mediterranea. In bocca è meno ampio, dopo un attacco morbido non trova la giusta corrispondenza per una leggera carenza di corpo. Retrolfatto che dopo un percorso dolce, si attesta su una posizione più defilata, lasciando asciugare il palato.