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Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Extra Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSanta Margherita

Tutto frutto dolce al naso, sollecita l’assaggio e in bocca si manifesta leggero e di bella dinamica, caratterizzato da un frutto molto fresco che dialoga con il finale minerale. Servire su bavette ai gamberi, pomodorini saltati e basilico.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 130000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo paglierino pallido percorso da bollicine sottili, accoglie dolce e invitante di mela essiccata che si manifesta poi in frutto fresco e pasticceria, dialogando con pera, ananas, anche in sciroppo, arancia, pesca, mandorla secca, gelso, solcati da sentori di gesso e da dolcezze di torta savarin. Cremoso, vivace, sapido, bilanciato, è leggero e continuo, dal finale salino. Il retrolfatto conserva lo stile del naso tutto frutto che in progressione si fa più croccante, riuscendo a contrastare la crescita minerale salina.