Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Extra Dry 2019
È un vino che potremmo definire rischioso, dove il rischio, per la sua facilità di beva, unita a una buona dose di carattere, è quello di finire anzitempo la bottiglia. Ottimo su dei filetti di merluzzo in panatura all’erba cipollina.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 100000
- Prezzo 13.50
Degustazione
Paglierino intenso, fine l’effervescenza. Emerge subito il virtuoso connubio tra pietra pomice e la dolce pienezza del frutto, espressa a tre vie, su note di pesca gialla, pera e albicocca. Qualche secondo, e qualche grado in più, stimolano profusioni esotiche di frutto della passione e lime. Solo in coda l’eleganza floreale del gelsomino, unita alla pienezza dell’arancia bionda. Pulito, morbido e innegabilmente piacevole, non eccede in intensità e struttura, ma mostra un’effervescenza cremosa e ottimo equilibrio, garantito dal dialogo tra nota amabile e sapidità profonda.