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Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Special Reserve Extra Dry 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolomiol

Ha carattere e originalità nel proporsi diverso da altre annate, poi ritrova la sua impronta, rivelando tratti esotici particolari. Bene su filetti di scorfano grigliati in crosta di sesamo, su salsa guacamole leggermente piccante.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 6000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo chiaro molto luminoso con perlage sottile, è gentile e di carattere al naso nel porgere sentori di anice e alloro che sposano subito toni minerali di arenaria e salgemma mentre il frutto si libera in aromi di mango, ananas, kumquat e melone che dialogano con vegetali di timo, salvia e menta; si fa spazio un netto sentore di nocciola, con una vaga declinazione tostata di pane giustapposta alla delicata florealità di rosa e mughetto. In bocca è subito bilanciato, cremoso, fresco, sapido, di progressione piuttosto larga e succosa, con finale appena più affilato. Il retrolfatto è coerente nel presentare una declinazione fresca ed esotica che dialoga con toni più scuri di frutta secca, i vegetali e i minerali con una nota di anice, alloro e melone che lega l’insieme.