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Valdobbiadene Prosecco Superiore Belcanto Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBellussi

Un naso ricco di fiori e frutti anticipa un assaggio dinamico e continuo, fatto di una piacevole freschezza e una sostenuta sapidità. Sicuramente interessante su una brandade di baccalà e purè di patate viola.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 30.000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Il perlage sottile attraversa un calice di colore giallo chiaro di bella lucentezza. Un bel mix di fiori e frutti polposi si avverte appena lo si avvicina al naso e si scoprono subito il glicine, il mughetto, il biancospino e l’acacia. Ampio il ventaglio fruttato, che ricorda la pesca, la pera, la mela, il gelso e il melone bianco. Una nuance di melissa introduce gli agrumi. Arancia, cedro, questo anche in gelatine, kumquat e chinotto, per poi passare alla mandorla, anche in confetto, e alla pasticceria soffice da forno. Garbo anche in bocca, dato da un buon bilanciamento tra acidità e sapidità, ben integrate in una tessitura adeguata; solo nel finale la sapidità non fa dimenticare la sua presenza, dando così continuità all’assaggio, che riporta su un frutto più croccante, con il fiore in secondo piano e gli agrumi finali.