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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brunei Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLa Tordera

Una bella interpretazione di brut che ha struttura ben adeguata a regalare dinamica con la complicità della viva componente acido-sapida. Proporre con un‘insalata di polpo alla curcuma e pepe bianco.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera 85%, bianchetta 10%, verdiso 5%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 125.000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Paglia pallido con riflessi platino, il vino sfoggia bollicine di bella finezza. L‘attacco è dolce di fiori di acacia, glicine e sfumature di mughetto, per poi offrire riconoscimenti di pera, mela, kiwi e quindi arancia bionda, kumquat e mandorla. Ora scopriamo sottili sfumature di albicocca e lavanda mentre nuance di cipria e decisi sentori di gesso percorrono l‘insieme. Cremoso e bilanciato, il vino è dotato di giusta verve acido-sapida, tenuta a bada dalla morbidezza e da una tessitura non importante ma adeguata, il tutto a creare una bella dinamica gustativa. Tornano nel palato i frutti, seppur più giovani, gli agrumi e la nota minerale.