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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreDe Faveri

Accoglie con piacevoli note dolci di fiori e frutti polposi, poi nel finale d’assaggio rivela il suo carattere un po’ “spigoloso”, adeguato a delle seppie alla veneta.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 46000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Paglierino con perlage sottile, propone subito intense note dolci di mughetto, glicine e acacia. I toni fruttati di pesca gialla, melone, pera e susina si alternano a quelli di kumquat, cedro e arancia anche in gelatine e caramelle. Sfumature di salvia, macchia e selce, vivacizzano l’insieme. L’ingresso è fresco, abbastanza morbido, sapido e di media struttura; il vino nel prosieguo lascia spazio alle componenti dure, senza comunque alterare le dolcezze del frutto.