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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCantine Vedova

Tutto dolcezza di frutto al naso, alimentata dalle note floreali. In bocca è più vivace, è fresco e salino e di stile leggero, stretto in chiusura sui minerali. Bene in compagnia di mortadella e pizza romana.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo paglierino pallido con perlage abbastanza fine, accoglie fondendo la mela dolce e matura con la mandorla fresca e secca. Subito si allarga il frutto di pera, pesca, arancia, declinato anche in nettare, accompagnato da toni floreali di acacia e mimosa, con sfumature di fieno e salvia. Morbido, cremoso, fresco e sapido, ha una tessitura leggera e uno sviluppo delicato sulla scia di acidità e salinità. Il frutto si ritrova appena il vino è in bocca, in una veste meno matura, poi rapidamente converge su toni di salgemma e selce, senza suscitare spigoli.