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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreDrusian

Naso leggiadro e immediato, con la frutta fresca e le erbe aromatiche in primo piano. Il palato soave è giocato sulla leggerezza delle sensazioni e della struttura. Buono con pan brioche alla mousse di zucchine e ricotta.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 14.200
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage fine. Subito la frutta matura di mela, pera e pesca, declinata sia in polpa che in nettare, insieme a succo di arancia e gelatine al limone. Poi il ricordo di nocciola secca e di panificazione, si unisce alle erbe aromatiche mediterranee di timo, salvia e origano e ai fiori di campo mentre un timbro minerale di gesso e selce percorre il quadro. Il palato è fresco e vivace, con una buona carbonica e una discreta acidità, un insieme che riporta la frutta dolce. La tessitura si rivela man mano lieve e attraversata da una sensazione dura quasi disidratante, capace di accorciare il finale, tutto sui minerali di salgemma.