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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio Fortunato

Invitante, fresco e leggiadro col suo taglio primaverile, in bocca è ancora in una fase leggermente vibrante, dichiarando di voler restare in vetro ancora fino a fine 2017. Bene con insalata di spada affumicato, songino e patate.

  • Annata sa
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 80.000
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Giallo molto chiaro e luminoso con riflessi platino e perlage sottile, al naso è piuttosto aggraziato nel fondere glicine, sambuco con aromi di fragola, anche in caramella, arancia, pesca e ananas, mentre si affacciano cenni di melissa con toni di mandorla fresca e nuance di panificazione. Bocce molto fresca, sapida, di carbonica netta, caratterizzata da una tessitura leggera e continua che in progressione lascia spazio alla nota salina. Lo sviluppo retronasale parte dal frutto dolce e coinvolgente per poi convergere su toni di salgemma e panificazione che lentamente prendono il proscenio senza però rendere troppo serioso l‘assaggio.