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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSanta Margherita

Minerale appena versato, rivela il territorio lentamente di frutto e fiore, in bocca è la sapidità che detta legge, senza suscitare spigoli, ma verticalizzando sui minerali il retrolfatto. Bene su stracciatella in brodo di pollo.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 1100000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Di colore paglierino chiaro dai riflessi argento con perlage abbastanza sottile, è misurato al naso nel porgere sentori vegetali di fieno secco e di melissa che si fondono con il minerale di pietra pomice protagonista. Lentamente si rivela e scopriamo aromi di cedro, mela, pera, pesca, arancia, sfumati da sentori di lavanda e maggiorana. Restando nel bicchiere esprime meglio anche il fiore che ricorda quello del sambuco e del biancospino mentre il frutto arriva al melone. Fresco e salino al palato, di effervescenza decisa, è dotato di tessitura leggera per un insieme teso ma non spigoloso, che ricorda il frutto con sviluppo limonoso, minerali e vegetali, andando a focalizzare rapidamente sull’evoluzione tattile della componente sapida che lo fa stringere su selce e salgemma.