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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCol del Lupo

Accoglie su note fresche e dinamiche e poi converge su sentori più maturi. In bocca fresco e salino, ribadisce lo stile e l’andamento del naso. Bene con spaghetti al pomodoro e cozze.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glra
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 8000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro solcato da bollicine sottili, accoglie vegetale, di salvia, foglie di limone e pomodoro, che si fondono con cedro, arancia, mela, mandorla, pesca, mentre si avvertono cenni di panificazione e toni floreali di rincospermo e artemisia mentre il frutto si addolcisce fino a sentori di gelatine. Fresco, di bella tessitura sapida, bilanciato, è dotato di carbonica sottile e di una progressione continua che nel finale lascia in evidenza la componente salina e il vino diventa appena amarognolo. Il retrolfatto è coerente e anche più leggibile del naso mentre sul finale tende a sentori più evoluti.