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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBacio della Luna

Si fa attendere per narrare il suo piglio minerale, con frutto maturo e nuance tostate. In bocca è bilanciato, di slancio salino, coerente nell’espressività particolare. Perfetto su torta rustica con besciamella, ricotta, spinaci e prosciutto cotto.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 50.000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante, con perlage fine, al naso esita leggermente appena versato per rivelare sentori minerali di pietra pomice e selce che avvolgono aromi di arancia matura, anche in nettare, mela e pera; salgono sentori di nocciole secche e vagamente tostate, insieme a cenni di crosta di pane e di confettura di pesche, con percezioni floreali mature di acacia. Fresco, sapido, cremoso, manifesta una buona tessitura, per un insieme bilanciato, che solo nel finale lascia appena scappare le componenti dure, senza suscitare spigoli. Riprende il filo sui toni di pane e confettura, poi la frutta secca e i minerali che diventano protagonisti.