Valdobbiadene Prosecco Superiore Canah Brut
Diverso, originale, ma di stile timido nel fondere fragranze e frutto con netti risvolti minerali. Bocca che conferma e rivela un bel potenziale. Servire insieme a una torta rustica di pasta brisée con ricotta, broccoletti e salsiccia.
- Annata sa
- Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.0
- Voto 3.5
- Produzione 117.000
- Prezzo 11.00
Degustazione
Paglierino pallido con riflessi platino e perlage abbastanza sottile, al naso accoglie con toni di fieno secco, fragranze di pane e nocciola che si fondono con sentori di salgemma. Il frutto, mette in primo piano la mela, accompagnata da arancia, mapo, pera, con cenni di fragola poco matura. In bocca è fresco, sapido, di discreta morbidezza, leggero e continuo, di buon bilanciamento, di sviluppo salino non coprente. Il retrolfatto riprende il dialogo del naso con pane, mela e agrumi in primo pano, percorsi da salgemma, che cresce in progressione senza coprire.