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Valdobbiadene Prosecco Superiore Castèl Extra Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreMerotto

Freschezza vegetale al naso, dove il frutto è poco maturo, mentre la bocca punta su agilità, morbidezza e sul frutto dolce, sviluppandosi in modo diverso dal naso. Da aperitivo, servire in compagnia di foglie di salvia in tempura.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 18.168
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Chiaro il colore giallo platino verdolino percorso da bollicine abbastanza fini; al naso è molto fresco e fin troppo garbato, subito caratterizzato da toni vegetali di melissa, ortica ed erba medica, che dialogano con aromi di limone, con pesca, mela e pera, tutte decisamente croccanti l‘insieme è percorso da sentori di nocciola secca. Morbido, sapido, di discreta vivacità, agile, in progressione tende a focalizzare sulla salinità serrando leggermente. Al retrolfatto accoglie di pomi dolci e golosi, accompagnati da note agrumate di arancia e limone e poi stringe su salgemma.