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Valdobbiadene Prosecco Superiore Col de L’Utia Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttorePrapian

Invitante e territoriale la fase olfattiva per l’immediatezza floreale e fruttata; al palato però il vino è molto leggero e nel finale diventa un po’ severo. Ottimo per accompagnare delle cozze fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 72.192
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Vino dal colore giallo paglierino con perlage fine. Il naso è subito floreale di magnolia e ginestra che anticipano il frutto di mela verde, pera e pompelmo. L’insieme è percorso da sbuffi minerali di argilla. Bocca leggera e cremosa all’ingresso, subito caratterizzata dalle note dolci di pasticceria con accenni di frutta sotto spirito; in progressione la struttura leggera non supporta appieno la sinergia acido-sapida che prende il sopravvento stringendo il retrolfatto su note minerali.