Valdobbiadene Prosecco Superiore Col de Mez Brut
Fatica a esprimersi appieno all’olfatto, mostrandosi semplice e introverso. Il sorso è contenuto e dalla beva agile, rinfrescato da intensi richiami fruttati. Buono l’abbinamento con piadina formaggio quark e prosciutto cotto.
- Annata sa
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.0
- Voto 2.5
- Produzione 90000
- Prezzo 0.00
Degustazione
Paglierino trasparente, fine l’effervescenza. Abbastanza poveri di profumi, votato essenzialmente a freschi richiami di mela Granny Smith, cenni di biancospino e fiordaliso e flebili spunti di arancia bionda. Di agile beva, richiama il profilo del naso, giocando su piacevoli ed evidenti sentori di mela. In sostanziale equilibrio senza salire troppo in alto, con sapidità e freschezza dosate con moderazione. Leggermente ammandorlato il finale.