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Valdobbiadene Prosecco Superiore Col di Manza Extra Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttorePerlage

Facile, coinvolge il naso in maniera semplice e allo stesso modo affronta la fase gustativa e nel finale mostra il suo carattere un po‘ nervoso, una succulenta mozzarella in carrozza saprà tenergli testa.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 30.000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Paglierino scarico con riflessi verdolini, il vino ha perlage di media finezza e approccia il naso con sentori vegetali in primo piano. Melissa e ortica anticipano i toni di pera e mela, poi si prosegue con arancia e nespola, per chiudere quindi su tonalità gessose. Il sorso è molto fresco e dalla carbonica appena voluminosa. Su una struttura agile si poggia una vena acido-sapida importante, sì che nel finale la salinità spinge. I ritorni sono incentrati sugli agrumi e sulle vegetalità.