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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dei Casel Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAdami

Esuberante e coinvolgente al naso con la sua piacevole vivacità, manifesta una fase gustativa un po’ tesa, meno coinvolgente. Bene con cestini di pasta fillo con stracciatella e polvere di olive taggiasche.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 240000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Calice giallo con riflessi platino, solcato da un perlage molto sottile, ha naso fresco e morbido che parte subito con le dolcezze floreali e fruttate. Si alternano piacevolmente glicine, magnolia, pera, pesca, mela, rosa bianca, mandorla secca e in confetto, cedro, arancia e bergamotto, poi toni vegetali di timo, ortica e melissa, con sfumature minerali di gesso. Bocca fresca abbastanza morbida e bilanciata all’ingresso, in progressione la sinergia acido-sapida tende a salire, stringendo leggermente il retrolfatto, inizialmente dolce, sulle note vegetali.