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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreProgettidivini

Fresco e garbato al naso, dove racconta di fiori, minerali e frutto, mentre in bocca è agile tutto spostato sui minerali salini. Bene con un rustico di sfoglia, alla ricotta e zucchine fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera, pinot bianco
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 2.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo platino chiaro con perlage fine, è delicato al naso nei toni floreali di iris, artemisia, violetta, che dialogano con i minerali di selce e gesso, con toni di mandorla e nocciola fresche. Il frutto è delicato di mela, arancia, pesca, pera, con cenni di melissa e salvia. Fresco, sapido, leggero, dallo sviluppo salino, non spigoloso, ma agile. Il retrolfatto è misurato, caratterizzato da ritorni minerali, in primo piano il salgemma, e dal frutto delicato, insieme ai sentori vegetali.