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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLa Farra

Cristallino, di beva incentivante grazie a un sostegno sapido bilanciato da una struttura adeguata. Veramente ben fatto, perfetto con una tartara di spigola e gamberi profumata alla scorza d’arancia e maggiorana.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 120000
  • Prezzo 9.70

Degustazione

Giallo pallido dai riflessi vagamente verdolini, ha un perlage di bella finezza e si presenta al naso con i toni dolci di frutto. Pera, mandarancio e susina si alternano ad aromi floreali di glicine, biancospino e mughetto. Le dolcezze si spingono fino alla pasticceria da forno con zucchero a velo mentre si avvertono anche tonalità di mandorla fresca e gli agrumi sembrano in gelatine. Tutto è attraversato da lampi di gesso e freschi spunti di maggiorana. Bilanciato, fresco, di buona sapidità, ha una struttura adeguata a integrare le altre componenti e regala un retrolfatto coerente con le dolcezze del naso.