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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio fortunato

Un assaggio soddisfacente, goloso e vivace, con una fase olfattiva che promette e una gustativa che mantiene. Sarà degno compagno di una vera golosità: alici fritte con un’emulsione di extravergine e pompelmo rosa.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 85.000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Calice giallo paglierino con riflessi platino, solcato da un sottile perlage. Ha naso tipico e fine negli iniziali sentori floreali di biancospino, glicine, rosa bianca e fiore di limone, che sfumano nel frutto che sa di pera, mela, cedro, arancia, pesca, susina e pompelmo, con sfumature di ananas poco maturo e ancora lavanda, mango e una vena minerale di cipria. Bocca di buon equilibrio, con sinergia acido-sapida ben integrata in un corpo all’altezza e una componente carbonica cremosa. I ritorni sul palato privilegiano un frutto arricchito da mandorle e nocciole secche e leggermente tostate.