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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCantine Vedova

Vino di bella freschezza, immediato e dolce al naso, caratterizzato da una bella briosità olfattiva, seguita da croccantezza gustativa e buona loquacità. Accompagnare con dei filetti di baccalà in pastella fritti.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Colore giallo chiaro brillante con lievi venature verdoline e perlage sottile. Al naso è fresco e dolce nelle note vegetali, floreali e fruttate in bella fusione. Troviamo biancospino, timo, lavanda, salvia, arancia bionda, cedro, leggero muschio e mandorla fresca, che dialogano con note minerali di gesso e salgemma, il tutto attraversato da percezioni balsamiche mentolate e di anice. In bocca è fresco, sapido e abbastanza morbido, di buona tessitura cremosa e discretamente equilibrato. Retrolfatto che ripropone subito quanto scoperto al naso, per focalizzare poi su toni più agrumati, quando l’acidità diventa protagonista della progressione gustativa.