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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBellussi

Più determinato al naso, gioioso e vivace, che al palato, dove mostra poca tensione e una struttura contratta. Abbinare a un carpaccio di branzino con pepe rosa.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 400000
  • Prezzo 15.30

Degustazione

Paglierino, con fine perlage. Inizialmente va deciso sulla dolcezza, concentrandosi su varie sfumature di fiori e frutta: glicine e mughetto da un lato, mela, pera, bergamotto e pompelmo dall’altro. Un piccolo allungo di cipria e uva spina fa da anticamera a un’inusuale vena di mallo di noce. Non rientra né tra i pesi massimi, né tra i pesi medi, mostrando una sostanza contenuta che danza attorno a impressioni di banana che si sprigionano subito dopo il sorso. Una freschezza poco accentuata, che tende a sfumare, e una sapidità perimetrale tengono in piedi un sorso che regala flebili ricordi di mandarino.