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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreDal Din

È vino agile, misurato, nitido, molto leggero, giocato sulla fresca dialettica tra fiori e vegetali, con finale gustativo salino. Vino da aperitivo, adatto a sfoglie di polenta con formaggio caprino fresco al timo.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 50000
  • Prezzo 11.90

Degustazione

Giallo chiaro brillante, solcato da perlage sottile, è delicato al naso nel porgere aromi di rosa e mughetto insieme a timbri di foglia di limone e felce. Ecco la mela Granny Smith e la pera estiva, il limone, insieme a toni di mandorla fresca e di panificazione, con una bella nota di nocciola secca. Cremoso, fresco e leggero, accoglie dinamico, poi rivela la sua tessitura veramente agile che porta in primo piano la salinità. Il retrolfatto è delicato e riprende gli aromi del naso che rapidamente stringono su sentori di salgemma.