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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreDomus-Picta

Piacevole e di immediata lettura, con incipit originale, dona un naso aggraziato e un sorso invitante e dissetante. Ottimo su palline di pizza fritta alle erbe.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 80000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Paglierino, fine effervescenza. Apre su note leggere di torrefazione, che si dissolvono dopo una manciata di secondi, regalando aromi di mela, glicine, giacinto e un leggerissimo cedro, chiudendo su intermittenze di pietra pomice. Cremoso e ordinato, meno morbido di quanto ci si aspetterebbe da un extra dry, almeno nell’incipit gustativo. Sapidità e dolcezza emergono assieme, senza affanno, delineando un sorso di media corporatura e lunghezza, abbozzato su tinte di gelée al cedro.