Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Timido appena versato nel calice, diventa poi accogliente e dolce, sviluppandosi fresco. Al bilanciamento iniziale, in bocca segue un finale un po’ severo. Perfetto da abbinare a un risotto con le mele.
- Annata sa
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 135800
- Prezzo 10.50
Degustazione
Di colore giallo paglierino con bollicine sottili, all’olfattiva è un po’ compresso per poi aprirsi su note dolci di mandorla confettata e marzapane seguite da note vegetali e fruttate di felce, erba medica, pera, mela, pesca, banana. Quindi aromi floreali di mughetto e nuance minerali di talco. Alla gustativa è subito morbido e cremoso di corpo, ma con una punta di sapidità in eccesso che tende a rendere leggermente amaricante il finale nonostante i ritorni olfattivi di agrumi dolci.