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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio Fortunato

Subito loquace nella invitante leggiadria di fiore e frutto; in bocca mette in campo una sapidità che sostiene e allunga il sorso. Ottimo su un filetto di dentice, saltato con zucchine, pomodorini e salsa di soia.

  • Acquisto attento
  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 80000
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Giallo pallido luminoso, con perlage fine, è immediato e di buona eleganza nel proporsi al naso sui toni di cedro che incontrano i profumi di biancospino, rosa e mughetto, fondendosi con sentori di confetti e gesso; poi si allarga su pesca, ananas, pera, mela, banana e kumquat, sfumati da vegetali di melissa e salvia. Subito bilanciato e corrispondente per via retronasale, ha freschezza, sapidità e morbidezza integrate da una tessitura adeguata. È dotato di uno slancio salino importante che in progressione si confronta bene con la morbidezza invitando la beva. Via via gli agrumi vanno in primo piano con la nota di salgemma che vince in chiusura.