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Valdobbiadene Prosecco Superiore Maior Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolomiol

Misurato e ben definito, accoglie di fiori e poi di frutto dolce, mentre in bocca manifesta freschezza e sapidità su una struttura media. Bene su una insalatina di calamari e zucchine grigliate.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 58000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi platino e bollicine abbastanza sottili, è subito floreale di fiori di sambuco e rosa che dialogano con dolcezze di banana e cocco, con ananas fresco e in sciroppo, pesca, arancia dolce e in nettare, sfumati da freschezze di cedro, con cenni di frutta secca che ricordano l’anacardo, percorsi da respiri di gesso. Cremoso, fresco, continuo, leggero, ha bella tensione acido-sapida che sostiene forte il frutto mentre appena in bocca è sempre il fiore di sambuco a comandare, rivelandosi anche in sciroppo. La chiusura è tutta sul limone con toni minerali di gesso e salgemma.