Valdobbiadene Prosecco Superiore Maior Dry 2018
Dry di taglio misurato e garbato che accoglie delicatamente leggiadro e dolce per rivelare, in un crescendo, la freschezza, al naso e al palato; qui è agile, con finale appena rigido. Bene su un crudo di merluzzo, all’extravergine, arancia e fiori eduli.
- Annata 2018
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 58.000
- Prezzo 12.00
Degustazione
Giallo pallido luminoso con perlage fine, è gentile al naso su delicati aromi floreali di tiglio, fusi con confetti e cipria, con nuance di torrone bianco. Rivela poi il frutto di cedro, arancia bionda, pera, mela e pesca bianca; le componenti fresche sono rinforzate da sentori di melissa, mentre si avvertono toni di gesso. Cremoso, morbido, di bella freschezza e sapidità, ha taglio leggero che mette in risalto la vivacità, mai spigolosa. Il retrolfatto focalizza più sulle note agrumate e vegetali, con un piglio minerale deciso che dal gesso punta su timbri di salgemma e finale piuttosto serrato.