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Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSorelle Bronca

Sempre di grande livello con naso interessante tutto da scoprire e una gustativa che via via manifesta finezza e disponibilità alla beva da accompagnare a un carpaccio di dentice con olio extravergine di oliva e timo.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Paglierino con riflessi platino e perlage fine e persistente. Il naso è dolce e si apre su toni floreali di acacia, rosa e glicine, seguiti da note fruttate di mela, pesca bianca, arancia bionda, cedro, melone bianco e limone. Chiude con sentori vegetali di felce e minerali di talco. Bocca morbida, di bella cremosità e carbonica sottile, buon equilibrio, discreto corpo e buona tessitura per un insieme che sollecita ritorni fruttati più dolci e croccanti con finale goloso di pasticceria da forno alla marmellata di agrumi.