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Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSorelle Bronca

Di grande carattere e personalità, ampio fino ai cenni tostati, bilanciato e progressivo al palato, non smette di riprendere il complesso bouquet e di coinvolgere. Sposa un filetto di ombrina in crosta di nocciole, su salsa ai peperoni rossi.

  • Annata sa
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso e brillate, percorso da perlage sottile, è originale e diverso al naso nell‘accogliere delicatamente tostato di pane e grissini; lentamente libera il suo bouquet che offre floreali di rosa con cenni di pitosforo e subito aromi golosi di banana, con pesca, mela, arancia, kumquat, mandorla e nocciola secche, con nuance di fragole, uva spina, melissa e salvia. In bocca è di bella struttura e dinamica, fresco, sapido, cremoso, di grande ritmo, caratterizzato da una gentile e misurata nota tostata che accompagna tutti i ritorni del naso, con un piglio tattile setoso che invoglia al riassaggio mentre il vino manifesta una bella persistenza aromatica, larga di tutti i riconoscimenti.