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Valdobbiadene Prosecco Superiore Prior Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolomiol

A due velocità, la prima, quella del naso, dolce di frutti e fiori, la seconda, quella dell’assaggio, dove nel finale si mostra un po’ rigido e più “verde” al retrolfatto. Bene con una tartara di pesce spada ed erbe aromatiche.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 350000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Bollicine di media finezza salgono in un calice di colore giallo chiaro. Sottili note floreali di biancospino e glicine si accompagnano alle note vegetali di melissa ed erba medica, mentre si affacciano le note agrumate di arancia, cedro e kumquat. Seguono mela, pera, pesca, melone bianco e mandorla. Cremoso, fresco, sapido e di media tessitura, in progressione si alleggerisce e consente alle note dure di serrare leggermente, spostandosi così dalle percezioni coerenti del frutto su agrumi e vegetali.