Valdobbiadene Prosecco Superiore Quorum Extra Dry
Facile da leggere, sia nelle delicatezze del naso sia nel nerbo dell’assaggio, dove mostra il carattere giovane e grintoso, fatto di freschezza e sapidità, da abbinare a dei bignè salati alla mousse di caprino ed erba cipollina.
- Annata sa
- Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.0
- Voto 3.0
- Produzione 106000
- Prezzo 12.00
Degustazione
Ha un colore giallo pallido con nuance platino e nel calice si scopre un perlage abbastanza sottile. Il naso è delicato e offre sentori floreali di biancospino, mughetto e sfumature di rosa, ai quali si affiancano i riconoscimenti fruttati di mela, pera estiva, arancia, cedro, kiwi e mandorla fresca, per chiudere poi sulle note del salgemma. Tutto è rinfrescato dalle percezioni di melissa e felce. La carbonica in bocca crea cremosità, mentre la trama media lascia spazio alla componente acido-sapida, che in progressione si fa più evidente e tende a serrare leggermente. Il retrolfatto inizialmente è tutto del frutto e del fiore, poi torna sugli agrumi e la nota vegetale.