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Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuve del Fondatore Graziano Merotto Brut 2

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreMerotto

A un naso dolce di frutto e fiori corrisponde un assaggio che tende a serrare il finale. Stesso andamento per i ritorni, che da dolci si concentrano poi su agrumi e toni vegetali. Bene su filetti di rombo al forno con patate.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 24.872
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Un vino dal colore paglierino scarico con riflessi platino è attraversato da perlage molto sottile. Al naso è dolce di fiori di acacia, mughetto, glicine, sfumature di rosa e biancospino, mentre il comparto fruttato offre pera, mela, melone bianco e poi mandorla anche in confetto e cedro in gelatine. Chiude su selce e gesso. Fresco, cremoso, sapido e di discreto equilibrio iniziale, vede una leggera prevalenza della nota sapida nel finale. Dopo un‘iniziale dolcezza del frutto, tornano gli agrumi, le vegetalità e la nota minerale.