Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut 2023
Di bella presenza e di discreta struttura, si manifesta con piacevoli sensazioni di freschezza e sapidità, e con un piglio decisamente mediterraneo. Si fa apprezzare in abbinamento a una frittura di paranza e anche di verdure pastellate.
- Annata 2023
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 4
- Produzione 33.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Il colore è giallo molto scarico, percorso da bollicine fini. Racconta di fiori di papavero, di grano nel mese di giugno, di campi assolati, dove il fieno è biondo e le messi mature. Si avvertono dolcezze di frutta appena colta, ma di più, di erbe e vegetali, sulle quali prevalgono cenni agrumati e fini riferimenti al miele di sulla. La trama in bocca è sufficientemente consistente, cremosa, acida e salina. Offre al palato una piacevole scorrevolezza e marca i toni più duri con una sottile morbidezza, che equilibra il sorso. Serra appena, ma non disturba il finale, seppur di media dilatazione.