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Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Dry 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCantine Vedova

Appagante nei richiami olfattivi, strizzando l’occhio alla dolcezza, tema che permea marcatamente anche il sorso, appena bilanciato dal contraltare acido-sapido. Da sorseggiare seduti sugli scogli, gustando una Focaccia di Recco.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 20000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Trasparenza giallo pallida, fine il perlage. Accoglie in un complesso aromatico nutrito, sulle note di cedro candito, mughetto e muschio bianco, ricordi di farina di cocco, pompelmo rosa e nuance di mela matura. In seconda battura sentori di kumquat, pepe bianco e crema di lemon curd. Finale su cupe sfumature di pietra pomice e gesso. Sorso morbido, quasi rotondo, avvolto in una struttura di media entità, in cui sapidità e freschezza, vive e presenti, viaggiano un piano sotto all’amabilità del complesso. Solo in progressione la sapidità alza la mano qual tanto che basta per disegnare al palato il ricordo delle seadas.