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Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Nature Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreVal d'Oca

Freschezza e nitore olfattivi di un vino che scandisce con precisione il suo bel bagaglio di aromi; in bocca è tutto su freschezza e salinità, decisamente su ritorni minerali. Perfetto con Ciauscolo su pane di segale.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 40.000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi verdolini, brillante, percorso da bollicine sottili, accoglie su toni di panificazione che dialogano con vegetali di melissa, fieno e foglia di limone mentre si rivela il frutto fresco e croccante di mela, lime, uva spina, cedro, pera estiva e ananas, sfumati da respiri minerali di gesso e da note di mandorla e nocciola secche. Fresco, sapido, di trama leggera e morbidezza misurata, focalizza rapidamente sullo sviluppo salino che non crea spigoli ma comanda sul palato. E il retrolfatto è verticale e stretto sulle note di agrumi e sulla densa mineralità di gesso, selce e salgemma.