Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2017
Stile accogliente, fresco e coinvolgente, dal fiore al frutto. In bocca ha un piglio meno accomodante, teso e interessante, dal bel potenziale. Ottimo insieme a un risotto allo scorfano e zenzero.

- Annata 2017
- Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.0
- Voto 3.5
- Produzione 35000
- Prezzo 0.00
Degustazione
Giallo chiaro brillante, percorso da perlage sottile, immediato nella sua fine declinazione fresca floreale che ricorda rosa, mughetto, glicine, fusa con respiri di melissa, salvia e foglia di limone. Polposo il frutto di mela, pesca, pera, arancia, limone, melone e nespola, percorso da nuance minerali di selce, da toni di mandorla e nocciola secche, da cenni di panificazione. Fresco, sapido, dinamico, di trama media, ha un piglio teso e scattante che sollecita sul palato sentori di frutto meno maturo, con la componente vegetale più decisa e uno sviluppo minerale, sostenuto dalla salinità, che diventa protagonista in progressione.