Valdobbiadene Prosecco Superiore RY Dosaggio Zero Extra Brut
Semplice e diretto, esprime un frutto croccante e polposo che domina l’insieme al naso e al palato. Sfumature minerali e di erbe aromatiche contraddistinguono il finale di bocca. Buono con frittata di asparagi e pecorino.
- Annata sa
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 9000
- Prezzo 14.20
Degustazione
Giallo platino con perlage fine. Attacca con sentori di pane croccante, grissini, mandorla e nocciola secche, seguiti dalla frutta chiara di mela Renetta, pesca bianca, limone anche in caramelle, pera Abate, ananas fresco. Ricordi vegetali di rosmarino e melissa si fondono al minerale di gesso e selce, verso un finale di fiori che richiama ginestra, tarassaco, acacia. Al palato è cremoso e fresco, con ritorni fruttati succosi di mela, limone e pesca. La tessitura è dinamica e compatta, con una struttura che regge tutto l’assaggio, fino a un epilogo di fiori, rosmarino e una scia acido-sapida che inviata a un nuovo assaggio.