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Valdobbiadene Prosecco Superiore RY Dosaggio Zero Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreDal Din

Semplice e diretto, esprime un frutto croccante e polposo che domina l’insieme al naso e al palato. Sfumature minerali e di erbe aromatiche contraddistinguono il finale di bocca. Buono con frittata di asparagi e pecorino.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 9000
  • Prezzo 14.20

Degustazione

Giallo platino con perlage fine. Attacca con sentori di pane croccante, grissini, mandorla e nocciola secche, seguiti dalla frutta chiara di mela Renetta, pesca bianca, limone anche in caramelle, pera Abate, ananas fresco. Ricordi vegetali di rosmarino e melissa si fondono al minerale di gesso e selce, verso un finale di fiori che richiama ginestra, tarassaco, acacia. Al palato è cremoso e fresco, con ritorni fruttati succosi di mela, limone e pesca. La tessitura è dinamica e compatta, con una struttura che regge tutto l’assaggio, fino a un epilogo di fiori, rosmarino e una scia acido-sapida che inviata a un nuovo assaggio.