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Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreRuggeri

Il dialogo tra la sua dolcezza aromatica e la dinamica gustativa crea appeal. Un calice piacevole che vi consigliamo di servire con una crema di patate rosse e capesante saltate al curry di Ceylon.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 120000
  • Prezzo 12.10

Degustazione

È di colore paglierino pallido e ha bollicine di bella finezza. Al naso offre subito toni floreali di acacia, biancospino e gelsomino, poi il comparto fruttato invita con le dolcezze di pesca, melone, pera e quindi gli agrumi di arancia e kumquat, con mela, sfumature di pasticceria da forno e di cipria. La bocca non delude per equilibrio, freschezza, grande ritmo e struttura, regalando un insieme dinamico che torna sulle dolcezze del frutto e l’elegante tono minerale.