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Valdobbiadene Prosecco Superiore Serrai Extra Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLa Tordera

Di immediata leggibilità, è tipico nell’espressione floreale a cui si aggiunge una decisa mineralità che al palato, leggero, conduce l’assaggio invitante. Godetelo su una vellutata di lenticchie con guazzetto di calamaretti.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera 85%, bianchetta 5%, verdiso 5%, perera 5%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 150000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Giallo pallido, solcato da perlage sottile, è dolce e garbato al naso nel porgere fiori di limone, mughetto, biancospino, fusi con toni di gesso e pietra pomice mentre si rivela il frutto di mela, pera, gelso bianco, ananas, pesca, arancia. In bocca è cremoso, fresco e salino, di trama agile e continua, per un insieme bilanciato, che in progressione rimane teso e salino. Il retrolfatto è coerente nel frutto dolce, sostenuto dalla decisa vena minerale che sostiene l’insieme.