Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry 2018
Si manifesta immediatamente di bella fattura, ampio nei profumi e pieno al gusto, dove offre un gioco di piacevole e armoniosa beva. Bene con un trittico di bruschette con telline, vongole veraci e cozze con aglio, olio e peperoncino.
- Annata 2018
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 85%, perera, verdiso e bianchetta trevigiana 15%
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 4.5
- Produzione 50.000
- Prezzo 0.00
Degustazione
Colore giallo con lievi lampi verdolini, brillante e con perlage sottile. Al naso è ampio e in bella fusione, nelle tonalità floreali, fruttate dolci e mature e vegetali. Troviamo salvia, timo, maggiorana, acacia, gelsomino, papaia, pesca, mela, pera, arancia, mandarino, albicocca, fico bianco e gelso bianco, accompagnati da note di pasticceria con crema pasticcera, da sentori di mandorle e nocciole gentilmente tostate, tutto sfumato da nuance minerali di cipria. In bocca è fresco, morbido, sapido, di buona tessitura cremosa e ben equilibrato, dalla progressione vellutata che riporta con coerenza il naso sempre in una veste molto dolce e accattivante.